1.11.2013

Halloween Cupcakes

Etittiin Lauran kanssa Pinterestistä pukeutumisideoita keskiviikon Halloween-bileisiin ja vastaan tuli niin paljon kaikkia ihania leivoksia Halloween-teemalla, että inspiroiduin itsekin leipomaan pitkästä aikaa. Viimeksi oon väsännyt cupcakeja omiin valmistujaisiin, jotka oli tosiaan yli neljä vuotta sitten.

Inspiraatiota sain täältä. Kuva lainattu http://www.recipegirl.com


Perusohjeen lainasin täältä: http://ruoka.ts.fi/makuammuntaa/valkosuklaiset-sitruunakuppikakut/. Vehnäjauhon korvasin gluteenittomalla jauhoseoksella, jotta keliaakikko-ystäväni Laurakin voisi syödä näitä herkkuja. Kuorrutuksen sovelsin teeman mukaiseksi käyttämällä keltaista elintarvikeväriä (oranssia ei löytynyt kaupasta), turkinpippurirouhetta ja pääkallokarkkeja irtokarkkihyllystä. 

Tässä ohje sovellettuna versiona:

Gluteenittomat Kuppikakut Halloween-teemalla

(12 kpl)

Taikina:
2 kananmunaa
2 dl sokeria
1 dl maitoa
100 g voita 
3 dl gluteenitonta jauhoseosta
2 tl leivinjauhetta
2 tl vaniljasokeria 
1 sitruunan kuori ja mehu
100 g valkosuklaata (leivontasuklaa) 

Kuorrute:
300 g tuorejuustoa
2 rkl sitruunamehua
2,5 dl tomusokeria
keltaista elintarvikeväriä (esim. Dr. Oetker nestemäinen elintarvikeväri) 

Päälle:
Valkosuklaata rouhittuna, turkinpippurirouhetta (Fazer Tyrkish Peber -rouhe), pääkallokarkkeja, vaahtokarkkeja 

1. Vaahdota munat ja sokeri. Sulata voi. Vatkaa maito ja sulatettu rasva munasokerivaahdon joukkoon.
2. Yhdistä kuivat aineet ja sekoita ne taikinan joukkoon. Lisää raastettu sitruunan kuori, sitruunan mehu ja pieneksi rouhittu valkosuklaa ja sekoita.
3. Annostele kuppikakkuvuokiin. Paista kuppikakkuja 200 asteisessa uunissa keskitasolla noin 15 minuuttia. Anna jäähtyä.
4. Valmista kuorrute: Vatkaa tuorejuusto pehmeäksi ja lisää sen joukkoon sitruunamehu ja siivilöity tomusokeri. Lisää elintarvikeväriä tipoittain, kunnes kuorrute on halutun väristä. (Älä kuitenkaan lisää nestemäistä väriä liikaa, ettei kuorrutteesta tule liian vetistä.) 
5. Pursota kuorrute jäähtyneiden kuppikakkujen päälle ja koristele valkosuklaalla, turkinpippurirouheella ja karkeilla. Voilà! Valmiita nautittavaksi. 





Eipä tullu kauheen muhkuja eikä oransseja noista niinku suunnittelin, mut hyvänmakusia ja koristelu meni ainakin teeman mukaan! 8) Seuraavalla kerralla kokeilen voikreemikuorrutetta ja pursotusta tyllan avulla, jos tulis nätimpiä. Happy halloween!  


29.10.2013

The Most Relaxing Holiday in Alanya, Turkey

Työntäyteisen kesän jälkeen on alkanu opiskelijan arki taas rullaamaan aina-niin-ihanassa opiskelukaupungissani Porissa. Hermot alko olee jo todella kireellä ja stressitaso korkeella kaiken maailman tenttien ja tehtävien kanssa, mut ONNEKS tuli syysloma ja pelasti.

Syyslomaks lähdettiin hakemaan valohoitoa Alanyan auringon alta. En ollu ikinä käyny Turkissa aikasemmin, mutta olin muodostanu siitä joitain mielikuvia ihmisten kertomusten perusteella. Ainakin yli-innokkaat basaarimyyjät, vilkas turismi ja pitkät hiekkarannat pitivät paikkaansa. Loman loppupuolella löysin kuitenkin kaupungista jotain aitoa kaiken sen turistisuuden takaa. Tunsin vähän niinku kaupungin sykkeen ja se oli upee tunne.



Kaikki ei alkanu ihan odotetusti ku meijän alkuperäinen hotelli Kleopatra Sultan's Dream paljastu aikamoiseks mörskäks. Huone oli ihan likanen, valokatkasija oli maailman vaarallisin systeemi mist sojotti sähköjohtoja, uima-altaan vesi oli vissiin vaihdettu vuonna -85 ja baden baden -tuolit ihan törkysiä. Paljon muitaki ongelmia löyty, lista on pitkä. Lopuks ei voinu ku nauraa tilanteelle, kun ei mikään toiminu. :D

Vaikka majoitus ei ookkaan ikinä ollu mulle pääasia matkalla, niin oltiin kuitenki maksettu jonkun verran meijän lomasta - joka oli siis Aurinkomatkojen kautta - ja taso oli huonompaa ku missään hostellissa missä oon yöpyny todella edullisesti. Päätinki siis ottaa yhteyttä Aurinkomatkojen lomapuhelimeen ja sain kyllä parasta asiakaspalvelua. Ensin vaihdettiin hotellihuonetta, mutta kun seuraavassa huoneessa oli lisää uusia ongelmia, saatiin lopulta vaihtaa hotellia Alanyan itäpuolelle hotelli Isabellaan. Tää hotelli oli oikein mukava kolmentähden perushotelli, SIISTI ja henkilökunta oli ystävällistä. Suosittelen lämpimästi. Lähellä Keykubat-rantaa, mutta bussilla pääsee kätevästi Kleopatra-rannalle, (bussimatkat maksaa 2 liiraa, eli alle euron!) mikä oli omasta mielestäni parempi biitsi.



Maisema hotellihuoneen partsilta (Isabella-hotellin, johon vaihdettiin!) 



Kleopatran ranta oli ihana



Virkistäviä drinkkejä tuli nautittua (kuvassa Sex on The Beach) 


Parhaat ravintolat reissulla: 

Ottoman House 


Hyvää palvelua, pick-up-service löytyy, eli kuski tulee hakemaan hotellilta, jos haluat. Kanapataa tarjoiltiin kivipadasta, jossa oli tuli alla. Punaviini oli hyvää tässä raflassa, mikä ei omien kokemusteni mukaan oo itsestäänselvyys Turkissa. Meze-leipä ja lisukkeet tuli talon puolesta, samoin kuin jälkiruoaksi tuore hedelmäsalaatti. Hinnat oli keskitasoa (lasku oli noin 40 liiraa jokaselta - tän hetkisen kurssin mukaan 2,6 liiraa = 1 e ). www.ottomanhousealanya.com


Alex Restaurant & Bar


Alexin raflassa oli ehdottomasti paras viihdetarjonta. Baarimikoilla oli tanssiesitys ja Alex tasapainotteli viis tuoppia päänsä päällä ja lopuks niiden tuoppien päällä oli vielä iso tähtisädetikku! :D Syötiin listalta Alex Special, joka oli superhyvää!! Talo tarjos drinkit ja alkupalat ja happy hour kesti koko illan. Täällä sai lisäks polttaa vesipiippua, joka makso vaivaiset 20 liiraa koko porukalta. :) Ehdottomasti Alanyaan matkaavan kannattaa tutustua tähän paikkaan! Ainiin ja henkilökunta ja itse Alex tietenki on sosiaalista ja mukavaa jengiä. Nää tarjoo hotellilta hakemisen lisäks myös kyydin pois (takas hotellille tai baariin, minne ootkaan menossa!). Nettisivuja en Alex Restaurantista löytänyt, mut tässä linkki facebook-sivuille, joista löytyy puhelinnumero. https://www.facebook.com/pages/Alex-restaurant-fun-pub/359175030817680  


M'Ocean Restaurant & Bar


Hotellin yhteydessä oleva ravintola M'Ocean tarjosi maistuvaa ruokaa ja hyviä drinkkejä (ja happy hourin ofc!;)). Nimikkoannos M'Ocean kebab olí todella hyvää, kahdella eri kastikkeella ja grillatuilla sienillä höystettyä mureaa häränlihaa siis! Pick-up-service näilläkin. Enemmän sääntö kuin poikkeus nää kuljetuspalvelut ja happy-hourit, eli kannattaa uskaltaa kysyä niitä, vaikkei ravintolaa näitä mainostaisikaan. Meitä ainakin tuli vaikka hotellin omistaja omalla autollaan hakemaan, jos luvattiin hänen raflaansa tulla ja tarjosi yhdet drinksut talon piikkiin ja happy hourin, jos kerrottiin, että kilpailevissa ravintoloissakin on. ;) Tiedä siitä sitten, toimiiko tämä niin hyvin seasonin ollessa huipussaan, kun turisteja on enemmän. http://restaurantmocean.com/en/hakkimizda.asp


Restaurant Scandinavia


Ravintolan omistaja liekitti meille chatebriand-pihvit ja toi pöytään kolmea erilaista kastiketta. Ruoka oli älyttömän hyvää ja omistaja todella mukava ja ystävällinen. Scandinavialtakaan ei löytynyt nettisivuja, mutta yhteystiedot ovat: Osoite: Saray Mh., Atatürk Blv No:131, 07400 Alanya, Turkki Puhelin:+90 242 511 3626 



EV Restaurant



EVissä oli koko reissun parasta ruokaa! Sisäfileepihvi oli mureinta lihaa, mitä oon varmaan ikinä syöny. Jälkiruokalistan kakkupalat oli jättimäisiä! :3 Ja täältä sai myös Strongbowia, nams! Hintataso pikkasen kalliimpi ku muissa, missä käytiin, noin 65 liiraa per nenä. Mezejä ei tarjottu täällä talon puolesta, vaan jokainen lisuke makso erikseen. Suurin osa pöytäseurueista näytti paikallisilta, mikä kertoo sekin hyvää ravintolan puolesta. Bändi soitti rauhallista live-musiikkia taustalla. Kannattaa mennä tänne, jos on kunnon pihvinnälkä! http://www.topalturizm.com/?Page=


Tehtiin me vähän muutaki ku maattiin rannalla drinkit kourassa ja syötiin hyvin. 8) Yks parhaimmista jutuista oli vuorille kurvailu taksin kanssa, taksikuskin kanssa sovittiin summa, jolla se kuljettaa meidät ylös vuorille, pitää muutamia kuvauspausseja parhailla näköalapaikoilla ja kuljettaa takasin hotellille (40 liiraa maksettiin tästä). Vuorilta oli mahtavat maisemat kaupungin yli. Ja kannattaa ehdottomasti mennä auringonlaskun aikaan!




Toinen juttu mikä kannattaa kokea Alanyassa on päiväristeily. Paatin kanssa kierrettiin rantoja ja muita paikkoja ja pidettiin uimataukoja, jolloin sai hyppiä veneestä mereen. Risteilyyn kuulu lounas ja alkoholittomat juomat. Suosittelen muuten valitsemaan tarkasti mitä kautta risteilynsä ostaa. Me päästiin matkaan päivä myöhässä, kun sovittuna päivänä ketään ei tullutkaan hakemaan. :D Lisäks meille piti kuulua viini ja kalja limsojen lisäks, mut rannassa selvis, ettei tällasia all-inclusiveja enää järjestetä ollenkaan, koska jollain oli menny liian lujaa. No mut.. matkaan päästiin ja kivaa oli!



Ei mua mittää pelottanu hypätä sielt!

Yökerhoista Robin Hood on näkemisen arvoinen, ylimmästä kerroksesta on upee näköala ja siellä soi hyvä musiikki. Juomat siellä saman hintasia ku Suomes baaris. Tsekattiin myös Havana Club, mut se ei ollu yhtään niin kiva ja musiikki oli niin kovalla, et tärykalvot meinas puhjeta. Harrastusmahdollisuuksia löytyy vaikka ja mitä parasailingista (sitä me kokeiltiin Elisan kans!) ratsastukseen ja sukelluskursseihin. Rentoutumista kaipaavan kannattaa ehdottomasti käydä Hamamissa, johon kuuluu turkkilainen sauna, höyryhuone, kuorinta ja kokovartalohieronta. Me saatiin kaupan päälle vielä "fish spa", jossa jalat laitettiin kala-altaaseen ja pikkukalat söi jaloista kuolleen ihosolukon pois. 

Basaarialueita oli PALJON, mut huomioitavaa on, että Alanyasta löytyy myös paljon ihan liikkeitä, jois on kiinteet hinnat ja kauppakeskus Alanium, jos tinkaaminen ahistaa. Mua ainakin alko ahistaa jo ekalla tinkaamiskerralla,ku myyjä alko niin vihamieliseks. :D 


Maailman hienoin vesipiippu tingattiin Janin kanssa! Siinä liikkeessä oli jopa mukava myyjä, joka tarjosi teetä, antoi meijän kokeilla polttaa tota piippua ja jutteli vaikka kuinka kauan ihan rauhallisesti. Saatiin tingattua hinnasta vähän yli puolet alaspäin ja oon tosi tyytyväinen siihen. (100 liiraa jäi loppuhinnaks ja kaupan päälle tuli vesimelonin makusta tupakkaa ja hiilet.) 

Ihanat muistot jäi lomasta ja varmasti matkustan Turkkiin vielä uudestaan! Merhaba!



31.5.2013

One Week Summer Holiday

Tasan viikko sitten perjantaina Finnair lennätti mut takasin Suomen kamaralle. Viimisen illan, torstain, piti olla ihana viimeinen ilta Madridissa. Olin varannu neljälle hengelle pöydän Dominio de Antargüsta ja meijän piti Skandinavia-jengin kanssa mennä syömään tähän hienoon ravintolaan/viinikauppaan kolmen ruokalajin menut ja hyvät viinit päälle. Illallisen jälkeen oli suunnitelmissa mennä yökerho Kapitalin 7-kerroksen terassin avajaisiin. Noh...Toisin kuitenkin kävi ja torstaina makasin koko päivän sängyssä jonkun kauheen vatsaflunssan kourissa. Pakkaamiset olin tietenki jättäny siihen viimiseen päivään ja yhdentoista aikaan illalla aloinkin sitten hiukan parempivointisena laittamaan epätoivoisesti kamoja kasaan. Onneks Finnairilta sai lisälaukun ruumaan ostettua netistä vaan 25 eurolla! Mahtus kaikki uudet kenkäparit mukaan. :) 

Viikonlopun parantelin äiskän huomassa ja maanantaina olinkin jo ku uus ihminen. Tällä viikolla oon viettäny KESÄLOMAA (palkatonta tosin vielä tänäkin vuonna). Lauantaina alkaa uus työ tarjoilijana Naantalissa, ah mikä kaunis ja idyllinen kesäkaupunki. Oon niin happy, että sain sieltä töitä. Tänään käytiinki äiskän kans katsastamas mun tuleva työpaikka ja oli muuten maistuvaa ruokaa, hyvää viiniä ja ystävällistä palvelua (kivat työkaverit mulle!). Plussana vielä näköala merelle. Vaikka Espanjastakin löysin monta taianomaista paikkaa ja kaunista kolkkaa niin täytyy kyllä sanoa, että niitä löytyy Suomestakin. Tänä kesänä ehdottomasti The Place to Be on Naantali, joka juhlii jo muuten 570-vuotissynttäreitään. Naantalin Kaivohuoneella, eli mun työpaikalla, esiintyy tänäkin kesänä monta kuumaa nimeä ja lippujen hinnat ei tosiaan päätä huimaa. 

I had a one-week summer holiday! Yippii! Enjoying Finland a lot at the moment. It's really sunny and beautiful. On Saturday I'm gonna start working as a waitress in a restaurant located in a city called Naantali, which is really idyllic in the summer. 

Tässä KESÄLOMAN (hei se oli vissiin pisin kesäloma kuuteen vuoteen) parhaat hetket:


'

Home made Ceasar salad and Spanish medium-dry white wine



Enjoying the sun in my balcony



Enjoying white wine from Valencia



New wine bistro "Café Elba" in Pori 



Crepes with vanilla ice cream, raspberry jam and chocolate sauce



My spot in a baden-baden chair at mom's back yard



Attempt to get less white



Naantali, Finland



Terrace of the restaurant where I'm going to work for the summer



Chicken salad with chicken breast, cantaloupe melon, cashew nuts, cherry tomatos, cucumber and vinagrette. Dry white wine Talamonti Trebi Trebblano D’Abruzzo, Italy.


Dinner with my mom 
 '


Naantali, Finland



Restaurant Valborg, Naantali, Finland



Naantali, Finland

12.5.2013

Enjoying Life

Viimisistä päivistä nauttiminen on onnistunu enemmän ku hyvin tänä viikonloppuna. Eilen illalla olin klubilla tanssimassa viiteen asti hyvässä seurassa. Suuntana piti olla Fabrik, kuuluisa ja jättikokonen klubi hiukan Madridin ulkopuolella, mut pitkien etkojen ja muutaman kommelluksen (meinattiin mm. päätyä homobaariin) jälkeen tie vei Moon Danceen, jossa oon jo kerran aikasemmin ollu. Ei haitannu meininkiä suunnitelmien muutos, vaan oli tosi hauska ilta.

Huolimatta siitä, että hummailin eilen viiteen asti ulkona, jaksoin kuitenki herätä ajoissa ja lähtee aamupäivällä vihdoinki Rastroon (se järjestetään vaan sunnuntaisin ja 9-15, sikspä jääny käymättä). Rastro on siis Madridin isoin ja suosituin ulkoilmakirppis, jossa myydään koruja, käsitöitä, vaatteita, kirjoja ja paljon muuta, uutena ja vanhana. Suunnitelmissa oli ostaa joku englanninkielinen romaani, minkä kanssa voisin viettää aikaa Retiro Parkissa, ku toteutan "operaatio ruskettumista". Hyvää kirjaa en löytäny, mutta nää ihanat korvikset oli pakko saada mukaan!


Finally I went to Rastro today and found these beautiful earrings there.

Rastron koluumisen jälkeen käytiin lounastamassa intialaisessa ravintolassa, Lavapiesin alueella. Ensimmäinen kerta elämässäni ku sellasessa syön. Maistuvaa ruokaa oli kyllä, osittain liian tulista mulle tosin. Syömisen jälkeen lähettiin Retiroon ja vuokrattiin Jeremin ja Silvian kanssa vene, jolla voi soudella ympäri Retiro Parkin tekojärveä. Tottakai oli itekki pakko kokeilla miten se airojen heiluttelu taas menikään. Saatiin päivän parhaat naurut tästä souturetkestä! Illemmalla käytiin vielä terassi-sangrialla. Koko päivän taas luuhannu ulkona, jos ei pian oo kunnon brunaa ni sit se on mentävä solariumiin!


Captain Jerem


Rowing wasn't as easy as it looks. 


Team work 


Kahden viikon reissu- ja bileputken jälkeen on kiva olla Madridin kodissa ja nautiskella viimisistä hetkistä täällä. Barcelonasta melkeen suoraan Ibizalle ja samana päivänä ku palasin Ibizalta tuli ihanaiset tytöt Suomesta käymään. Parhaimmat hetket viime viikoilta:

After two weeks of traveling and partying it's time to relax and enjoy the time I still have left in Madrid. It's been crazy couple of weeks! Barcelona, straight to Ibiza and then my lovely girls form Finland here. Best moments of past weeks:


Clubbing in Barcelona


Mercat de la Boqueria in Barcelona


Relaxing 


Delicious Italian ice cream 


Sun set in Ibiza


Enjoying the sun set



One-day-trip to Formentera from Ibiza



The most amazing drawing of us :D 


My lovely girls from Finland


22.4.2013

Finnish Party in Madrid & Manzanares el Real


Ihan mahtava viikonloppu takana. Perjantaina pidettiin meijän kämpillä vihdoinki Suomi-bileet, mitä oon jo kauan suunnitellu. Tarjolla oli salmiakkia, muuta suomalaista karkkia, Fazerin sinistä of course, Salmaria ja tapaksia ruisleivästä, joihin osaan laitoin kylmäsavulohta ja osaan sinihomejuustoa (joka oli kylläkin espanjalaista, eli ei läheskään niin hyvää ku Aurajuusto!). Salmiakki ei oikeen maistunu ranskalaisille eikä espanjalaisille, mut Fazerin suklaasta tykkäs kaikki. 


Finally I organized my party with Finnish theme. Salmiakki and vodka made of this salty candy was too weird for some, as I expected, but the Fazer chocolate was a success. The evening was great and we had so much fun. 




Salmiakki 



Finnish ice hockey sweets



Legendary Fazer's blue



Finnish style tapas





My favourite!












Lauantaina vietin iltapäivän Retiro Parkissa auringon alla rentoutumassa. Villellä oli viikonlopun ajan vieraita Valenciasta. Suomalainen ja saksalainen poika, jotka majottautui meillä ja venäläinen, jolla oli yösija muualla, mutta kuitenki hengaili meillä joka päivä. Nää kaikki on siis Valenciassa vaihdossa ja tosi hyviä tyyppejä. Lauantai-iltaa istuin näiden kanssa meijän kämpillä, kuunneltiin musiikkia ja juotiin vodkashotteja (otin ihan vaan yömyssyks ku sunnuntaina aikanen herätys). Menossa mukana oli kans kaks tyttöä Unkarista ja Venäjältä, jotka oli tän venäläisen pojan, Andren, kavereita Madridista. Opinpahan uuden tavan juoda vodkaa näiltä venäläisiltä: ensin shotti huiviin ja sen jälkeen mussutetaan lohko mandariinia! Tequila + sitruuna on jo niin nähty...

Sunnuntaina kello herätti aikasin aamulla (onneks yömyssynä nautittu vodka ei auheuttanu päänsärkyä) ja lähdettiin päiväretkelle Manzanares el Realiin. Manzanares el Real on pieni kylä Madridin itsehallintoalueella, noin 50 kilometriä pohjoiseen Madridista. Kylässä on vakituisia asukkaita vaan 7250. Vuoristoisen Manzanares el Realin alueella on kansallispuisto, jonka läpi kulkee joki. Patikoitiin koko päivä tuolla puistossa, välillä kiivettiin vähän vuorta pitkinkin. Puolivälissä jäätiin joen varrelle syömään eväitä ja ottamaan arskaa (aurinkorasvasta huolimatta toinen käsivarsi palo! :D). Jotkut hullut kävi uimassaki, ite en uskaltanu sinne jääkylmään veteen muuta ku varpaat kastaa. Illalla patikoitiin takas kylälle ja otettiin bussi Madridiin. Ihan mahtava päivä, en muista koska olis viimeks ulkoillu koko päivän tai vaeltanu. Sainpahan pikkasen väriä jalkoihinki, mitä ei oo tapahtunu moneen vuoteen!


The whole Sunday I spent hiking in Manzanares el Real. Beautiful place and we got an awesome weather too!



The hiking group



Still snow on the top of the mountains but so warm in the park










Picnic on the riverside


My white legs aren't so white anymore, thanks for spending the whole day in the sun





Historic castle in Manzanares el Real